Hummus

Ingredienser

  • 12 boks hermetiske kikerter
  • 1 ss sitronsaft
  • 12 dl olje
  • 14 ts salt
  • 1 ss finhakket frisk persille

Slik gjør du

  1. Skyll kikertene godt i et dørslag. La vannet renne godt av.
  2. Ha alle ingrediensene i en hurtigmikser og kjør mikseren til du har en helt glatt puré med myk konsistens. Du kan også bruke stavmikser.
  3. Smak til med ekstra salt og sitron om nødvendig. Dryss litt persille på toppen.
    Det er godt å blande inn litt sesamfrøpasta (tahini). Det setter ekstra god smak på hummusen.