Kyllingsalat

Ingredienser

  • 12 stk grillet kylling
  • 12 pk ruccula
  • 14 pk issalat
  • 10 stk blå druer
  • 12 stk mango
  • 12 stk appelsin
  • 2 stk ananasring
  • 12 stk rødløk
  • 2 ss cashewnøtter

Dressing:

  • 112 dl melonyoghurt
  • 1 ss sitronsaft

Slik gjør du

  1. Ta eventuelt av skinnet på kyllingen og del den i biter. 
  2. Vask salaten og druene. Skjær issalaten i strimler og del druene i to.
  3. Skrell mangoen og skjær den i terninger. Skrell appelsinen og skjær den i skiver. Del ananasen i biter. Skrell løken og skjær den i ringer.
  4. Bland alle ingrediensene lett sammen og anrett salaten i en vid bolle eller på et fat.
  5. Bland sammen ingrediensene til dressingen og server den ved siden av salaten sammen med brød.