Tilslørte bondepiker

Ingredienser

  • 3 dl strøkavring gjerne hjemmelaget (side 63)
  • ca 3 ss sukker
  • 2 ts malt kanel
  • 112 dl kremfløte
  • 12 ts sukker
  • ca 3 dl eplemos , gjerne hjemmelaget (se side 174)

Slik gjør du

  1. Bland strøkavring, sukker og kanel og ha det i en varm stekepanne. Rør til blandingen blir jevnt brun. Pass på at den ikke blir brent.
  2. Fordel blandingen utover et brett eller et fat avkjøl helt.
  3. Pisk fløte og sukker til stiv krem.
  4. Legg eplemos, strøkavring og krem lagvis i en dessertbolle eller porsjonsskåler og server bondepikene nylaget.